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こだわり続ける日本の醤油、決定版☆

更新日 : 2017年4月11日

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日本人が誇る調味料 醤油

こだわり続ける日本の醤油、決定版どんなものでも妥協せず、徹底して研究し続ける日本人が作った醤油の決定版!
美味しい醤油、最古の醤油造りの名店など、醤油にもさまざまな種類があります。
醤油のおいしさは、素材だけではなく水のおいしさにも左右されます。酒や米と同じで、作る場所の水により味や品質も変わるため、醤油にこだわる人は製造所を知ることで、品質の高い醤油を選ぶことができます。

老舗名店の美味しい醤油、無添加の醤油通販

世界最古の醤油屋 室次醤油

440年以上続く老舗醤油。無添加であることはもとより、江戸時代の製法を現代の最新施設で再現した醤油本来の味を楽しめます。室次の醤油は、健康志向の方におすすめです。無調整(水で薄めていない)なので、体に必要な300種類以上のアミノ酸が多く含まれています。幕末のソイソースは天然塩を使っており、ミネラルのカリウムが摂取過剰の 塩分を体外に排出する為、高血圧の方におすすめな醤油です。創業から440余年、安心安全、無添加、国産(福井産)の丸大豆・小麦を使用し、江戸時代と同じく添加剤を全く使わない製法で、自然のまま約1年間寝かせて醸造するミネラルたっぷりの醤油です。

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宝暦三年創業、日本一高いお醤油 かめびし醤油

創業から250年以上続く老舗の醤油蔵でつくられ、日本一高いと言われている高級醤油です。現在唯一となった「むしろ麹製法」を頑なに守り続けており、市販の醤油では味わえない「深いコク」と「まろやかさ」、「独特の酸味」が特徴です。テレビなどのメディアで多数取り上げられたヒット作「粉末のお醤油ソイソルト」も取り扱っています。

▼ 公式サイト

小豆島 庄八

本場「小豆島醤油」を販売する庄八は讃岐の小豆島で400年続く伝統の手延製法のそうめんやうどん、麺つゆなどの定番商品から小豆島特産のオリーブを麺に練りこんだオリーブラーメンやオリーブパスタなどの変り種商品まで幅広く取り扱っています。

▼ 公式サイト